logo
Two Icon
First Icon
logo
image

Bir Yemek Aşığının Yolculuğu: Barselona'nın Mutfak Lezzetlerini Keşfetmek

Okuma süresi8 dakika
Yayın tarihi02.12.2024
Bir Yemek Aşığının Yolculuğu: Barselona'nın Mutfak Lezzetlerini Keşfetmek

Katalonya'nın güneşle öpüşen başkenti Barselona, altın kumsalları ve Gaudi tasarımı binalarından çok daha fazlasıyla tanınıyor. Onun altında renkli dış cephesi, tadını çıkarmak için yalvaran çeşitli ve lezzetli bir yemek sahnesidir. Geleneksel tapasların veya kendine özgü Katalan spesiyalitelerinin her lokması duyusal bir yolculuktur. Bu yüzden yemek meraklıları, yerinize oturun ve Barselona mutfağında inanılmaz lezzetli bir yolculuğa hazırlanın!


Mutlaka Denenmesi Gereken Lezzetler:

Tapas

Tapasların lezzetli dünyasının tadını çıkarmak Barselona'yı ziyaret ederken mutlaka yapılması gereken bir şeydir. Küçük porsiyonlar, örneğin gambas al ajillo (sarımsaklı karides) ve patatas bravas (baharatlı patates) paylaşmak ve çeşitli lezzetleri tatmak için idealdir tatlar. Gerçek bir daldırma için ünlü La Boqueria Pazarı ya da El Born'un şirin sokaklarında sıralanan şık tapas barlarına göz atın.

Paella

Barselona'da bu geleneksel İspanyol yemeğinin çeşitli varyasyonları mevcuttur. Şunlardan birini seçin Can Solé'nin deniz mahsullü paella, taze deniz mahsulleriyle tatlar; Casa Calvet's enginar ve beyaz fasulye ile servis edilen yerel versiyon; veya Bar Cesareti Barın vejetaryen seçenekleri.

Crema Catalana

Yemeği bitirmek için harika bir yol olan bu tatlı, karamelize şekerle kaplanmış kremalı bir muhallebidir. Ziyaret etmek Els Quatre Gatspicasso ve diğer sanatçıların uğrak yeri olan tarihi bir restoran, gerçekten otantik bir deneyim için.


Farklı Olana Bakmak Mahalleler

El Born

Bu lüks mahalle bir gurme cennetidir, La Boqueria ve şık tapas barları. Canlı Mercado'nun etrafında dolaşın, tADINI ÇIKAR nefis atıştırmalıklar Bar Cañeteveya tADINI ÇIKAR modern tapas Biletler.

Gràcia

Bu özgür ruhlu mahalle gizli hazineler olan benzersiz lokantalara ve şirin kafelere ev sahipliği yapmaktadır. Yöresel Katalan yemeklerini deneyin Casa Vicensveya ziyaret edin Bar Calders canlı bir ortamda uluslararası mutfağı deneyimlemek için.

Barceloneta

Deniz kenarı atmosferinin tadını mahallenin geleneksel chiringuitos (plaj barları) ve taze deniz ürünleri restoranları. Akdeniz yemeklerinin ve nefes kesici manzaraların tadını La Mar'da en taze balıkları tadın Çadırveya Bar'a uğrayın Marsellahafif bir şeyler atıştırmak için şehrin en eski barı.

Poble Sec

Otantik Katalan restoranları, pintxos barları ve şişli tapas tarzı barlar gibi keşfedilmemiş cevherleri keşfedin. Casa Calvet'de geleneksel yemeklerin tadına bakın, pintxo atlamalı Txapela'da Katalan spesiyalitelerinin tadını çıkarabilir veya Els Encants.


Şarap Tadımı ile Bir Karşılaşma Raventós i Blanc Evi

Barselona bir yemek cenneti ve İspanya'nın şarap dünyasını keşfetmek için bir başlangıç noktası, özellikle de Barselona'da yapılan köpüklü şarap Cava'yı Penedès bölge. Şehrin hemen dışında Casa Raventósi Blanc, asırlık bir geleneğe ve inovasyona adanmış bir bodega, inişli çıkışlı üzüm bağlarının arasına sıkışmış. Casa Blanc'a bir ziyaret Raventósi Blanc bir şarap tadımından çok daha fazlasıdır; bu katalan şarapçılık geleneğinin ve yenilikçiliğinin kalbine bir yolculuk. Bu için bir fırsat tADINI ÇIKAR tutku ve özveri ile hazırlanmış olağanüstü Cavalar, hepsi muhteşem bir manzaraya karşı. Öyleyse, bir kadeh kaldırın ve bu ünlü bodega'da unutulmaz bir deneyime kadeh kaldırın!

Evi Ziyaret Edin Raventósi Blanc'ın web sitesi farklı tadım seçeneklerini keşfetmek ve deneyiminizi rezerve etmek için. Unutmayın, tadımlar genellikle önceden rezervasyon gerektirir, bu nedenle ziyaretiniz için plan yapın.


Bonus: Crema Catalana Tarifi

İçindekiler:

  • 4 su bardağı tam yağlı süt

  • Bir portakal kabuğu

  • Bir limon kabuğu

  • Bir çubuk tarçın

  • 1/2 su bardağı toz şeker

  • Altı yumurta sarısı

  • İki yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1/4 çay kaşığı tuz

Talimatlar:

  1. 1. Sütü demleyin: Bir tencerede süt, portakal kabuğu, limon kabuğu ve çubuk tarçını karıştırın. Orta-kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Kabukları ve tarçını çıkarmak için sütü süzün.

  1. 2. Yumurta sarılarını çırpın: Büyük bir kapta yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını soluk ve kremsi olana kadar çırpın.

  1. 3. Yumurtaları temperleyin: Çırpma işlemini önlemek için ılık sütü yumurta karışımına her seferinde azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.

  1. 4. Muhallebiyi pişirin: Karışımı tencereye geri koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin. Kaynamasına izin vermeyin.

  1. 5. Süzün ve soğutun: Muhallebiyi bir kaseye süzün ve kabuk oluşmasını önlemek için doğrudan yüzeyini streç filmle kaplayın. En iyi sonuç için en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

  1. 6. Şekeri karamelize edin: Servis etmeden önce her bir ramekine ince bir tabaka şeker serpin (her birine yaklaşık bir çorba kaşığı). Şekeri altın sarısı kahverengi ve kabarcıklı olana kadar karamelize etmek için bir mutfak meşalesi kullanın. Alternatif olarak, yanmayı önlemek için yakından izleyerek fırında 2-3 dakika kızartın.

İpuçları:

  • - Daha pürüzsüz bir muhallebi elde etmek için sütü ince gözenekli bir süzgeçten geçirin.

  • - Yapma muhallebiyi fazla pişirmeyin; koyu kıvamlı olmalı ancak lastik gibi olmamalıdır.

  • - Şekerin tamamen karamelize servis etmeden önce, kırdığınızda özel "çıtırtı" için.

  • - Yapabilirsin lezzet muhallebi ile ilave vanilya özü veya hindistan cevizi gibi baharatlar.

  • - Artan Crema Catalana buzdolabında üç gün boyunca saklanabilir.



İspanya'ya mı seyahat ediyorsunuz? Veri paketlerini buradan keşfedin.